Главная / Рецепты / Десерты / Лимонный пудинг

Лимонный пудинг

          limonnyj-pudingЕсли погода не радует — не расстраивайтесь, всегда можно найти повод для радости! Например, как это сделал наш кулинар, приготовив вкусный лимонный пудинг. Получается нежный легкий бисквит сверху, более плотная, несколько упругая масса на самом донышке, а посередине относительно жидкая прослойка. Она похожа на сгущёнку, но с лимонным вкусом! Срочно-срочно побалуйте себя и своих близких!  Для экономии своего времени и уверенности в качестве яйца — используйте разделенные белок и желток Grovo.

Ингредиенты:

Белок Grovo 2 ст.л.
Желток Grovo 1 ст.л.
Молоко  (в зависимости от муки) 65-70 мл
Мука 2 ст/л. без горки  (это ~25 г.)
Растопленное сливочное масло 1,5 ст/л. (~15 мл.)
Сахар 50 г
Сок ½ лимона+ мелко тёртая цедра  ~30 мл.

Приготовление:
1. Взбить сливочное масло с сахаром и лимонной цедрой. Добавить лимонный сок, желток Grovo и еще раз взбить. Затем последовательно добавить муку и молоко, перемешать.
2. Отдельно взбить белок Grovo до твёрдых форм пик. Аккуратно подмешать к масляной смеси (смешать нужно до однородности).
3. Разлить тесто по небольшим формочкам и установить их в большую по объему форму. Залить в большую форму кипяток так, чтобы уровень воды доходил до середины маленьких формочек с пудингом. Выпекать следует в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 мнут.

Остудить десерт и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! #Grovo #Толковый_Кулинар #Удобноеяйцо