Главная / Рецепты / Десерты / Тыквенный пирог с корицей

Тыквенный пирог с корицей

   tykvennyj-pirog1

      Осень  - щедрая овощная пора! Особенно ярко в этот сезон ощущается тыква. Кулинар РусАгроГрупп подготовил вариант приготовления Тыквенного пирога с корицей. Совмещаем вкусное с полезным, безопасное с удобным!

 

 

Ингредиенты:

Тыква 900 гр.
Мука пшеничная 400 гр.
Яйцо Grovo 9 ст.л.
Сливочное масло 250 гр.
Сахар 200 гр.
Сливки 30%-ные 200 гр.
Корица, ванилин, соль по вкусу

Приготовление:

1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить яйцо Grovo (3 ст.л.) и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.

2. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для большей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.

3. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.

4. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с яйцом Grovo (6 ст.л.), сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

Приятного аппетита! #Grovo #удобноеяйцо - поиск наших рецептов в группах социальных сетей