Кольца кальмара в белковом кляре
Ингредиенты
- Кальмар 4 тушки
- Белок Grovo 4 ст.л.
- Мука 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Растительное масло для жарки во фритюре
- Лимонный сок для подачи
Приготовление
Кольца кальмара в белковом кляре — прекрасный вариант для выходного дня.
Готовятся быстро и все их любят! Сохраните себе, чтобы не потерять!
Готовятся быстро и все их любят! Сохраните себе, чтобы не потерять!
Приготовление:
1. Вскипятите воду в сотейнике, погрузите в кипяток кальмары на 1 минуту. Нарежьте кальмаров кольцами. Белки Grovo взбейте в пену.
2. Для приготовления кляра в отдельной емкости смешайте муку с водой, приправьте
солью, добавьте масло, перемешайте. Затем введите белковую пену и с помощью венчика размешайте до однородной массы.
3. В сотейнике раскалите растительное масло. Обжарьте кольца кальмаров до золотистого цвета, предварительно обмакнув их в кляр. Затем выкладывайте колечки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
4. Перед подачей полейте кальмаров лимонным соком. Приятного аппетита:)
