Ингредиенты:
Для меренги:
8 ст.ложек «Удобное яйцо» белок
1 чашка сахара
1 чайная ложка уксуса (либо лимонного сока)
1 чайная ложка крахмала (например, кукурузного)
Для начинки:
1 чашка взбитых сливок (сливки должны быть холодными)
Свежие фрукты по вашему выбору (клубника, киви, маракуйя и т.д.)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 150°C.
Покройте противень пекарской бумагой.
2. В миске начните взбивать яичные белки с использованием миксера или венчика на средней скорости до тех пор, пока они не станут плотными и начнут образовывать пики.
3. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать белки. Убедитесь, что сахар полностью растворился, и меренга стала блестящей.
4. Добавьте уксус и крахмал, и продолжайте взбивать еще немного, чтобы меренга стала плотной и блестящей.
5. Сформируйте круглый слой меренги на подготовленном противне, создавая углубление в центре для начинки.
6. Выпекайте меренгу в разогретой духовке примерно 1 час или до того момента, пока она не станет хрустящей снаружи и мягкой внутри. Затем оставьте ее остывать в духовке при приоткрытой дверце.
7. После остывания меренги, осторожно перенесите ее на сервировочное блюдо. Наполняйте углубление в центре взбитыми сливками и свежими фруктами.
Этот десерт отлично сочетает хрустящую меренгу с мягкими сливками и свежими фруктами, что делает его идеальным для специальных случаев и угощения гостей.
Подавайте и наслаждайтесь этим нежным и вкусным десертом! Приятного аппетита!