Для начинки различных пирожных (например, профитроли и эклеры) хорошо подходит заварной крем. Ниже представлен пошаговый рецепт его приготовления с яйцом Grovo.
Кстати, мы подготовили для Вас также рецепт для создания нежного десерта на основе этого крема.
 |
Ингредиенты:
Молоко — 300г Яйцо Grovo — 150г Сахар — 200г Мука — 40г Сахар ванильный — 5г Сливочное масло — 180г (для создания десерта) |
 |
220 грамм молока разогреть с сахаром в кастрюле. Яйцо Grovo перемешать с мукой до исчезновения комков. Добавить оставшееся молоко и снова перемешать. |
 |
Горячее молоко с сахаром вливать в яичную смесь постоянно помешивая и довести до кипения. В самом конце добавить ванильный сахар. |
 |
Остудить полученный крем и заполнить пирожные с помощью кондитерского шприца или ложки (если вы разрезаете пирожное). |
 |
При желании можно приготовить на основе этого крема сливочный десерт. Для этого следует сливочное масло взбить миксером и постепенно смешивать с охлажденным до комнатной температуры кремом. Также этот сливочный крем можно использовать и для начинки пирожных. Он придаст им более сливочный вкус. Приятного аппетита! |