Кулинар-технолог компании РусАгроГрупп представляет вам наш новый проект – День национальной кухни (ДНК). В рамках этого проекта мы будем делиться толковыми рецептами блюд различных стран.
У каждой страны есть особенные и «фирменные» блюда, которые можно приготовить в домашних условиях.
Начнем мы с Франции, которая славится не только звонко хрустящим багетом, бархатистым вином и перламутровыми устрицами, но и знаменитым Киш Лореном! Сегодня мы представляем вам один из 120 рецептов киша — с грибами и сыром, приготовленным с яйцом #Grovo.
Ингредиенты:
| готовое слоеное тесто | 250гр |
| яйцо Grovo | 130гр |
| грибы | 200гр |
| репчатый лук | 2шт |
| зеленый лук | 1уп. |
| сыр | 300гр |
| сливки | 100гр |
| сл.масло | 20гр |
| соль, перец, специи | по вкусу |
Несколько этапов в приготовлении:
- Разморозить, раскатать и выложить в форму слоеное тесто. Наколите его вилкой в нескольких местах. Оставьте бортики высокими, чтобы начинка не вытекла. Разогрейте духовку до 180С.
- Нарежьте мелко репчатый и зеленый лук, сыр натрите на крупной терке. Грибы нарежьте кубиками среднего размера.
- На сливочном масле подрумяньте лук, добавьте в него грибы, обжарьте их вместе. Перемешайте, добавьте соль, перец и еще потомите. Затем переложите в миску и дайте начинке остыть.
- Яйцо Grovo взбейте со сливками. Добавьте полученную смесь в луково-грибную массу, а также зеленый лук и немного любимых специй.
- Всю начинку выложите в форму на тесто и поставьте киш в духовку выпекаться 30-40 минут.
Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка – киш готов. Есть можно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
#Grovo_ДНК