Это блюдо с уверенностью можно отнести к основным! Сытный, вкусный и полезный рецепт от кулинара РусАгроГрупп.
Ингредиенты:
| Филе рыбное | 500 г |
| Картофель | 1 кг |
| Яйцо Grovo | 3 ст.л. |
| Масло сливочное (для пюре-50 гр., для соуса-50 гр.) | 100 г |
| Сливки (для пюре-100 гр., для соуса-100 гр.) | 200 мл |
| Сыр твердый | 150 г |
| Мука пшеничная (для соуса) | 2 ст. |
| Молоко (для соуса) | 300 мл |
| Сок лимонный | |
| Перец белый (молотый), Орех мускатный, Зелень |
Приготовление:
1. Картофель отварить. Размять в пюре, добавив масло и сливки. Посолить и приправить специями. Форму смазать маслом. Филе нарезать на кусочки и выложить в форму, полить лимонным соком, посолить, поперчить.
2. Приготовить соус:
Разогреть на сковороде сливочное масло, добавить муку и готовить еще пару минут. Влить теплое молоко и сливки в несколько приемов, постоянно помешивая. Довести до кипения и варить на маленьком огне 5-6 минут. Залить ещё горячим соусом рыбу.
3. В картофельное пюре добавить зелень и яйцо Grovo. Хорошенько взбить. Выложить картофель сверху на рыбу, присыпать тертым сыром и поставить в духовку на 200 С минут на 45-50.
Приятного вам аппетита! #Grovo #Удобноеяйцо #Толковый_Кулинар