Яичный белок

Пастеризованный яичный белок Grovo® - это натуральный яичный белок в удобной упаковке

ГОСТ 30363-2013

Состав: Белок яйца куриного пищевого.

ПЭТ - бутылка

330 г.

500 г.

900 г.

Bag in Box

10 кг.

20 кг.

Купить в рознице

ПЭТ - бутылка 330 г.

ПЭТ - бутылка 500 г.

ПЭТ - бутылка 900 г.

Bag in Box 10 кг.

Bag in Box 20 кг.

100 г продукта (средние значения)

Белок

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

13 г.

0 г

1 г

52ккал

Этапы производства

Пастеризованный яичный белок GROVO® получают путем разделения целого яйца на белок и желток, далее жидкий белок фильтруют, пастеризуют, а готовый продукт упаковывают в современную упаковку, сохраняющую его свежесть.

Бережная пастеризация сохраняет все свойства натурального яичного белка, делая его полностью безопасным в течение всего срока годности.

Дозировка

1 кг пастеризованного белка содержит 35-37 белков свежих яиц

В домашнем хозяйстве: 2 столовые ложки = 1 белку (куриного яйца)

Условия хранения и срок годности

Пастеризованный яичный белок хранят при температуре 0°С +4°С в хорошо вентилируемых помещениях.

Срок годности 56 суток со дня изготовления.

После вскрытия упаковки продукт годен в течение 5 суток при соблюдении условий хранения 0°С +4°С

Применение

Пастеризованный яичный белок широко используют в производстве кондитерской; хлебопекарной; мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности, в кулинарии и сегменте HoReCa.

Яичный белок GROVO – функционален. Он легко и хорошо взбивается и держит форму.

Благодаря пастеризации, жидкий яичный белок безопасен для использования и обладает длительным сроком хранения, что делает его удобным и востребованным компонентом.

Преимущества использования пастеризованного яичного белка:

Качество: жидкий пастеризованный белок GROVO производится в соответствии с ГОСТ 30363-2013. Строгий контроль качества на всех этапах производственной цепочки гарантирует качество и стабильные функциональные свойства продукции в каждой поставке.
Безопасность: бережная пастеризация сохраняет все свойства натурального белка, делая его полностью безопасным в течение всего срока годности. Герметичная упаковка обеспечивает длительную сохранность продукции.
Удобство: Удобство хранения и транспортировки. Удобство применения – продукт легко дозировать в процессе производства.
Экономичность: пастеризованный яичный белок GROVO позволяет экономить время и ресурсы, поскольку он готов к использованию. Сокращение необходимых площадей и трудозатрат, исключение процессов разбивания яйца и разделения на желток и белок;
Срок годности: жидкий пастеризованный белок GROVO имеет более длительный срок годности, чем обычные яйца в скорлупе, что снижает потери и увеличивает прибыль.