Низкокалорийные ленивые вареники
Ингредиенты
- Творог 1% 200 г.
- Удобное яйцо Grovo (белок)2 ст. ложки
- Мука рисовая5 ст. л.
- Мед1 ч.л
- Йогурт2 ст.л
- Ваниль1 щепотка
- Миндаль3 шт
- Соль1 щепотка
Приготовление
- Добавить в творог белок
- Добавить в творог с белком чайную ложку мёда и немного ванили для запаха.
- Просеять 3 столовых ложки муки в творожную массу. Ещё 2-3 ст. л. муки будут нужны, чтобы сформировать ленивые вареники.
-
Тщательно вымешать творожную массу, она должна стать однородной, хорошо формироваться в комок. Все ингредиенты должны соединиться между собой.Творог с 1% жирности хорошо подходит для творожного теста.
-
Посыпать дощечку мукой, выложить часть творога и обвалять его в муке. Необходимо придать продолговатую форму тесту, которое со всех сторон будет в муке. На это потребуется 2-3 столовых ложки рисовой муки, всё зависит от влажности творога.
-
Нарезать творожную «колбаску» на одинаковые кусочки. Обвалять их в муке со всех сторон. Будущие ленивые вареники должны быть эластичными и хорошо держать форму, но и не быть слишком плотными.
-
Отварить низкокалорийные ленивые вареники в слегка подсоленной воде. Как только вода в сотейнике или кастрюле закипит, аккуратно опустить в неё вареники. Через 3-5 минут вареники начнут всплывать. Как только все вареники всплыли на поверхность, нужно подождать 1 минуту и вытащить их из воды. Доставайте ленивые вареники аккуратно, чтобы не повредить их формы.
-
Распределить часть обезжиренного йогурта на дно тарелки, сверху выложить ленивые вареники и ещё ложку йогурта. Так низкокалорийные ленивые вареники не слипнутся между собой.
-
Подать низкокалорийную версию ленивых вареников сразу к столу, пока они ещё горячие. Можно украсить их измельчёнными орехами и кусочками фруктов.
Для украшения я взяла 2 дольки мандарина, орехи миндаля и листик мяты.
Йогурт придаёт им сочности, а отсутствие сливочного масла почти не заметно.
После такого завтрака вы не ощутите тяжести.
Приятного аппетита.
