Крупеник как в детском саду
Ингредиенты
- Крупа гречневая 120 г
- Молоко 125 г
- Вода75 г
- Творог200 г
- Сахар25 г.
- Удобное яйцо GROVO (меланж)3 ст. л.
- Сметана (1 ст. л.) 12 г
- Сухари (1 ст. л.)10 г.
- Масло сливочное (1 ст. л.) 12 г
Приготовление
-
Для начала приготовить гречку (хотя, если у вас от ужина или обеда осталось немного готовой каши, то конечно же для приготовления крупеника можно взять её, а не готовить новую порцию).
-
Из сухой крупы удалить весь мусор, а после промыть и пересыпать её в кастрюльку. Влить молоко с водой и варить крупу до тех пор, пока она не впитает всю жидкость (в среднем на это уйдёт около 10-15 минут). Дать каше остыть.
-
Далее добавить в неё протёртый творог (творог протираем в том случае, если он сухой и плотный), сахар и меланж. Всё размешать.
-
Форму для приготовления крупеника смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить массу и разровнять.
Я для выпечки крупеника выбрала небольшую керамическую форму, так как в ней можно сразу же подавать на стол, но, по желанию, выпекать его можно в металлической или силиконовой форме любой конфигурации. Главное, нужно взять форму такого размера, чтобы высота массы в ней была 2-3 см.
-
Кисточкой или обратной стороной чайной ножки смазать поверхность крупеника сметаной.
-
Выпекать при 170-180 С около 30 минут. За это время крупеник должен полностью схватиться, а сверху немного подрумяниться.
-
Дать крупенику как в детском саду немного остыть, порезать на удобные для поедания порционные кусочки и подавать вместе с топлёным маслом, йогуртом или молочным соусом.
Приятного аппетита!
