Кабачковая пицца ПП в духовке
Ингредиенты
- Кабачок 350 г.
- Удобное яйцо Grovo (меланж)3 ст.л.
- Мука цельнозерновая50 гр
- Ветчина100 г.
- Сыр твердый 70 г.
- Помидор50 г
- Томатная паста40 г.
- Шпинат15 г
- Соль1 ч.л
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
-
Подготавливаю ингредиенты для кабачковой пиццы ПП в духовке.
-
Кабачок промываю и очищаю от кожуры. Натираю на крупной терке.
-
К натертому кабачку добавляю соль, хорошо перемешиваю и оставляю на 5–7 минут.
-
Нарезаю ветчину тонкими слайсами.
-
Твердый сыр натираю на средней терке.
-
Помидор промываю, удаляю плодоножку и нарезаю тонкими колечками.
-
Кабачок хорошо отжимаю руками.
-
К отжатому кабачку разбиваю меланж и добавляю цельнозерновую муку, немного поперчить.
-
Противень застилаю хорошей пергаментной бумагой и выкладываю кабачковую массу. Ложкой или лопаткой распределяю ее в форме круга диаметром 25-28 см и толщиной примерно 0,7–1 см, а края делаю немного выше центра.
-
Ставлю противень в заранее разогретую до 180 °C духовку и запекаю основу 15 минут.
-
Достаю основу из духовки и тонким слоем смазываю ее томатной пастой.
-
Равномерно распределяю по основе ветчину, а сверху выкладываю колечки помидоров.
-
Сверху равномерно посыпаю пиццу тертым сыром.
-
Запекаю пиццу еще 3–5 минут при 180 °C, пока сыр полностью не расплавится. Готовую пиццу достаю и украшаю свежим шпинатом.
-
Кабачковая пицца ПП в духовке готова.
