Яичный меланж

Пастеризованный яичный меланж

GROVO® - натуральное куриное яйцо в удобной упаковке (однородная смесь белка и желтка в естественном соотношении куриного яйца).

ГОСТ 30363-2013

Состав: Яйцо куриное пищевое

ПЭТ - бутылка

330 г.

500 г.

900 г.

Bag in Box

10 кг.

20 кг.

Купить в рознице

ПЭТ - бутылка 330 г.

ПЭТ - бутылка 500 г.

ПЭТ - бутылка 900 г.

Bag in Box 10 кг.

Bag in Box 20 кг.

100 г продукта (средние значения)

Белок

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

13 г

12 г

1,2 г

165ккал

Этапы производства

Пастеризованный яичный меланж GROVO® получают путем разбивания целого куриного яйца.

Далее яичную массу фильтруют, гомогенизируют, пастеризуют, а готовый продукт упаковывают в современную упаковку, сохраняющую его свежесть.

Бережная пастеризация сохраняет все свойства натурального яйца, делая его полностью безопасным в течение всего срока годности.

Дозировка

1 кг пастеризованного меланжа содержит 22-24 штуки куриных яиц.

В домашнем хозяйстве: 3 столовые ложки = 1 разбитому куриному яйцу.

Условия хранения и срок годности

Пастеризованный яичный меланж хранят при температуре 0°С +4°С в хорошо вентилируемых помещениях.

Срок годности 56 суток со дня изготовления.

После вскрытия упаковки продукт годен в течение 5 суток при соблюдении условий хранения 0°С +4°С

Применение

Пастеризованный яичный меланж GROVO® применяется для изготовления кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий, мясной и масложировой продукции.

Органолептические показатели

Внешний вид: Однородный продукт без посторонних примесей.

Без осколков скорлупы, пленок.

Цвет: от светло-желтого до оранжевого

Физико-химические показатели

Массовая доля сухого вещества не менее 23,5%

Массовая доля жира, не менее 10%

Массовая доля белка, не менее 10%