Картофельные лепешки на сковороде с сыром

Name: Картофельные лепешки на сковороде с сыром
Ingredients: Картофель - 600 г.; Сыр (твердый) - 100 г.; Мука пшеничная - 50 г; Удобное яйцо (меланж) - 3 cт.л.; Укроп - 5 г.; Порошок чесночный - 1 щепотка; Соль - 1 ч.л; Смесь перцев - 1 щепотка; Масло растительное - 50 г

Энергетическая ценность

Калорийность

155

Белки

Жиры

Углеводы

50 минут

Ингредиенты

Картофель600 г.
Сыр (твердый)100 г.
Мука пшеничная50 г
Удобное яйцо (меланж)3 cт.л.
Укроп5 г.
Порошок чесночный 1 щепотка
Соль1 ч.л
Смесь перцев1 щепотка
Масло растительное50 г

Приготовление

Подготовить ингредиенты для картофельных лепешек на сковороде с сыром.
Очистить и поставить варить до мягкости картофель, 20- 25 мин.
Тем временем натереть на терке сыр.
С готового картофеля слить воду и вернуть кастрюлю на несколько секунд обратно на огонь, что бы выпарить остатки воды.
С помощью толкушки измельчить, размять картофель. Дать остыть.
В кастрюлю к картофелю добавить 30 г муки, тертый сыр, чесночный порошок, соль, смесь перцев и добавить меланж
Перемешать тесто и попробовать на вкус.
Тесто разделить на 5- 6 частей и каждую обвалять в муке.
Нагреть сковороду, добавить ложку масла и выложить приплюснутую лепешку. С помощью лопатки тут же сделать её более тонкой, чуть менее 0,5-0,7 см.
Жарить на огне чуть ниже максимального, по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивой румяности.