Классический кляр
Энергетическая ценность
Калорийность
185
Белки
8
Жиры
5
Углеводы
24
Ингредиенты
- Молоко200 мл
- Удобное яйцо Grovo (меланж)6 ст.л
- Мука 150 г
- Сольпо вкусу
- Специипо вкусу
Приготовление
Приготовление:
- Как сделать классический кляр для жарки рыбы? Подготовьте необходимые продукты.Молоко должнО быть холодными, так кляр получится вкуснее. Специи берите по вкусу, можете обойтись только солью. Я взяла просто молотый перец.
- В миске смешайте молоко и меланж "Удобное яйцо". Размешивать можно венчиком или простой вилкой.
- Всыпьте муку и приправы и перемешайте.
- Кляр должен получиться однородным, без комочков, достаточно густой, чтобы он не сразу стекал с продукта, а обволакивал его. Оставьте кляр на 10 минут. За это время клейковина, содержащаяся в муке, набухнет, и кляр будет лучше.
- Положите кусочки разделанной рыбы в миску с кляром. Жарьте рыбу на достаточном количестве масла с двух сторон до золотистой корочки.
