Биточки с сыром внутри
Ингредиенты
- Фарш куриный400 г
- Удобное яйцо Grovo (меланж)3 ст.л.
- Лук репчатый1 шт.
- Сухари панировочные 100 г.
- Сыр твердый 40
- Укроп15
- Специи 1 ч.л
- Соль2 ч.л
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительное1 ст. л
Приготовление
-
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления биточков с сыром внутри в духовке заранее.
-
Лук очистить, нарезать на крупные кусочки. Поместить в блендер и измельчить до состояния однородного пюре.
-
Добавить к луковому пюре подготовленный фарш и добавить меланж "Удобное яйцо".
-
Тщательно вымешать фарш руками или ложкой до однородной консистенции.
-
Добавить 40 граммов панировочных сухарей, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать массу, оставить смесь на 10–15 минут.
-
Натереть сыр на мелкой терке.
-
Мелко порубить зелень, добавить к натертому сыру и тщательно перемешать.
-
Скатать влажными руками небольшие шарики из сырной смеси.
-
Взять примерно одну столовую ложку фарша и слегка расплющить его в ладони. Поместить в центр подготовленный сырный шарик.
-
Тщательно закрыть начинку со всех сторон мясной массой. Сформировать аккуратный круглый биточек.
-
Обвалять каждый биточек в панировочных сухарях со всех сторон.
-
Обжаривать биточки на сковороде 7-10 минут с одной стороны до золотистой хрустящей корочки.
-
Аккуратно перевернуть биточки лопаткой. Продолжать готовить еще 7-10 минут до полной готовности.
-
Биточки с сыром внутри в духовке готовы. Выложить готовые биточки и дать им постоять 5 минут.
