Ленивые хачапури из лаваша с творогом

Name: Ленивые хачапури из лаваша с творогом
Ingredients: Лаваш - 175 г; Творог 5-9% - 180 г.; Сыр твердый - 180 г.; Зелень - 20 г.; Удобное яйцо (меланж) - 9 ст.л; Чеснок - 5 г; Соль - 1 щепотка; Перец черный - 2 щепотки; Масло растительное - 30 мл

Энергетическая ценность

Калорийность

249

Белки

14,9

Жиры

15,3

Углеводы

50 минут

Ингредиенты

Лаваш 175 г
Творог 5-9%180 г.
Сыр твердый180 г.
Зелень20 г.
Удобное яйцо (меланж)9 ст.л
Чеснок5 г
Соль1 щепотка
Перец черный2 щепотки
Масло растительное30 мл

Приготовление

Приготовление:

Подобрать глубокую миску для приготовления начинки. Всыпать творог. При желании, можно слегка размять вилкой крупные комочки.
Твердый сыр натереть на средней терке. Добавить к творогу.
Зелень тщательно промыть под проточной водой. Хорошо обсушить бумажным или кухонным полотенцем.В этом рецепте мы используем укроп и петрушку: они дают свежий, ароматный и при этом мягкий вкус, который отлично сочетается с творогом и сыром. Нарезанную зелень добавить в миску к творогу и натёртому сыру.
Вбить меланж "Удобное яйцо" GROVO в подготовленную смесь.
К начинке добавить измельчённый на мелкой терке чеснок. Он придаёт хачапури лёгкую пикантность и характерный насыщенный запах, который особенно хорошо раскрывается в горячем виде. Затем добавить соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Сырную массу тщательно перемешать до равномерного распределения чеснока, соли и перца. Начинка для ленивых хачапури из лаваша готова.
Лаваш разрезать на аккуратные прямоугольные кусочки размером примерно 11×33 см. Такой формат удобен для формирования наших хачапури. Каждый лист разрезается на три равные полосы, благодаря чему из двух листов получается 6 одинаковых заготовок
Положить одну полоску лаваша перед собой вертикально на рабочую поверхность. Отступить немного от нижнего края, оставляя свободным треугольную часть лаваша. Выложить примерно столовую ложку начинки. Слегка разровнять ложкой.
Накрыть начинку уголком лаваша, формируя треугольник. Слегка придавить и разровнять начинку.
Прокрутить лаваш к верху.
Еще раз прокрутить, формируя треугольник. Остается вот такой прямоугольный свободный кусочек лаваша.
Завернуть свободный кусочек лаваша внутрь. Слегка придавить.
Проделать так со всеми оставшимися ингредиентами.
В глубокой миске взбить меланж
Заготовки окунуть в яичную смесь со всех сторон.
В сковороде разогреть масло. Выложить заготовки.
Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны на огне ниже среднего, до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла и немедленно подать к столу. Ленивые хачапури из лаваша с творогом готовы.