Рыбные котлеты на сковороде
Энергетическая ценность
Калорийность
146
Белки
11
Жиры
9
Углеводы
5
55 минут
Ингредиенты
- Рыбное филе700 г
- Лук репчатый180 г.
- Чеснок 1 зуб.
- Хлеб белый2 кус
- Молоко100 мл
- Сливки 33%50 мл
- "Удобное яйцо" меланж3 ст.л
- Сливочное масло10 г.
- Соль и перецпо вкусу
- Сушеный чеснок1 ч.л.
- Растительное масло 4 ст.л
Приготовление
Рыбные котлеты отлично подойдут тем, кто любит легкую и при этом сытную пищу. Эти буквально тающие во рту котлетки годятся даже для маленьких детей и пожилых.
Приготовление:
Приготовление:
- Срежьте с белого хлеба корочки, разрежьте на кусочки, выложите в глубокую миску и залейте молоком.
- Мелко нарежьте чеснок и лук.
- Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до легкого золотистого цвета. Остудите.
- Порежьте рыбу небольшими кусочками.
- Отожмите хлеб.
- Пропустите все ингредиенты через мясорубку.
- Добавьте меланж "Удобное яйцо" GROVO и жирные сливки. Перемешайте.
- Добавьте соль, перец и специи. Тщательно перемешайте лопаткой и руками, отбивая о дно миски
- Накройте фарш пленкой в контакт и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
- Сформируйте котлеты, отбивая в ладонях, и обваляйте в муке.
- Разогрейте в сковороде столько растительного масла, чтобы оно покрыло дно, и выложите котлеты.
- Обжаривайте котлеты на среднем огне до готовности с обеих сторон примерно 8-10 минут.
- Подавайте с укропом и дольками лимона.
Советы по приготовлению
Для котлет подойдет филе трески, хека, судака, щуки.Пропускайте лук и чеснок между порциями рыбы, в последнюю очередь пропустите размоченный хлеб. Выкладывайте котлеты на сковороду не слишком плотно, чтобы они хорошо обжарились со всех сторон.
